Depuis 2010, Nicolas Stutzmann s'est investi en milieu hospitalier, effectuant des visites au chevet des enfants à un rythme hebdomadaire. À Paris avec HP-AP: l'Hôpital St Vincent de Paul, l'Institut Curie, l'Hôpital Robert Debré, Necker-Enfants Malades, des centre sociaux-éducatifs, etc.

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Son activité a été soutenue par l'association Petits Princes d'octobre 2018 jusqu'en 2020.

En les invitant dans son univers de ballons, il éveille leur imagination et leur créativité, et stimule leur développement sensoriel et psycho moteur. Après l'écoute d'une petite histoire, les enfants passent de la posture de spectateur à une posture d'acteur, en s'essayant à la sculpture pneumatique sur des thèmes variés : le poisson, la moto, et autres objets tiré du bestiaire inventé par l'artiste.

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Résident à Nice depuis 2021, l'artiste a donné, auprès d'enfants souffrant d'autisme, une prestation du spectacle Verballons, à la découverte de la Poésie Pneumatique, suivi d'un atelier, à l'IME Les Chênes, en décembre 2022.